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tsukuru*hito (ツクルヒト)

ハンドメイドソースの良さを、工場から発信。

鳥居食品株式会社 - 西田 峰子

HatarakuHito

ハンドメイドソースの良さを、工場から発信。

――「トリイソース」は手作りの魅力がたくさん詰まっている逸品ですが、西田さんは実際に工場で作っているんですよね。どのような業務を担当されているんですか?

西田私はソースを瓶に充填する業務を担当しています。最初はパートとして入社し、すぐに正社員になり、もう14年目です。

――充填一筋14年ですか、それはすごい。トリイソースは工場見学の申し込みも多いと伺っていますが、どれくらいの頻度で行っているんですか?

西田月に5回ほど行っています。社員が17名しかいないので、工場見学の際は社員総出の対応。その間は製造がストップするため、月5回が限界なんです。

――製造を止めてまで見学の申し出に応えているんですね。予約はどれくらい先まで埋まっているんですか?

西田8月時点で、11月まで埋まっています。12月は繁忙期のため開催しないので、すでに来年の問い合わせもちらほら出てきました。

――それは「予約殺到」と表現しても良いくらいですね。それだけ大勢の方が来るなら、工場見学の際にユーザーの声を聞く機会もあるんじゃないですか?

西田以前、東京から見学に来ていただいた方から「お土産でトリイソースを貰ったことがあり、とても美味しかったから見学に来た」と伺いました。その時は本当にうれしかったですし、見学された方がお土産のソースを選んでいると、偶然居合わせた地元の方が「ここのソースは美味しいよ」とPRしてくれるんです。トリイソースを知らない方に向けた工場見学によって、昔から知っている地元の方々の愛情も感じ取れる。この取り組みはずっと続けていきたいですね。

――そんな大人気のトリイソースができ上がるまでに、原料や工程以外に何か秘訣はあるんでしょうか?

西田みんなの団結力ですかね。“普段は楽しく、困った時は助け合う”というモットーなので、誰かが「どうしよう?」と言えば、みんなが「どうした?」と声を掛けます。だから、と言うわけではありませんが、ランチはいつも笑いが絶えず、飲み会もワイワイと盛り上がっています。

――とても楽しそうな職場で羨ましいくらいです。最後に、西田さんの今後の目標を教えてください。

西田トリイソースには、他社にはないハンドメイドソースならではの良さがあります。最近はメディアに取り上げられることが増えて知名度もアップしてきましたが、お客様の期待に応えながら「やっぱりトリイソースが1番」とより多くの方に言っていただけるよう頑張っていきたいです。

――工場見学に予約が殺到しているのも、トリイソースの魅力を知りたい方が大勢いるからだと思います。今後も現場からトリイソースの良さを発信してください。本日はありがとうございました。

Hatarakuhito

鳥居食品株式会社b西田 峰子

西田 峰子

鳥居食品株式会社
充填業務

Company

鳥居食品株式会社

大正13年創業。地元野菜をふんだんに使った完全無添加のソース「トリイソース」を製造。

この記事を書いたライター

是永 真人

是永 真人 ( これなが まさと )